Desarrollo y Montaje de Catering
DIRIGIDO A
Aquellas personas entre 45 y 60 años en situación de desempleo o inactividad laboral que quieren adquirir las competencias necesarias para trabajar en el desarrollo y montaje de caterings para eventos.
OBJETIVOS
Proporcionar las herramientas y los conocimientos necesarios para realizar servicios de carering por cuenta ajena o por cuenta propia:
– Organizar partidas y planificación en obrador real
– Aplicar las medidas de seguridad alimentaria
– Realizar escandallo y organización de equipos de trabajo
– Aprender servicios de emplatado, cóctel y buffet
METODOLOGÍA
Las sesiones en el aula y obrador serán teórico-prácticas
TITULACIÓN
Diploma acreditativo y Carnet de Manipulador de Alimentos
PROGRAMA
- MÓDULO 0. FORMACIÓN EN COMPETENCIAS PARA EL EMPLEO (30h)
- MÓDULO 1. FORMACIÓN TEÓRICO PRÁCTICA EN DESARROLLO Y MONTAJE DE CATERING (60h)
