Healthy Cooking
DIRIGIDO A
Jóvenes inscritos en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil interesados en el ámbito de la cocina saludable que deseen adquirir conocimientos en nutrición básica, técnicas culinarias saludables y desarrollo de marca personal, con el fin de ampliar sus oportunidades profesionales en sectores como la restauración, emprendimiento gastronómico y proyectos de alimentación saludable.
OBJETIVO GENERAL
Proporcionar al alumnado los conocimientos fundamentales de nutrición y cocina saludable, junto con las habilidades prácticas necesarias para planificar y elaborar menús equilibrados, aplicar técnicas de cocción seguras y saludables, desarrollar una identidad profesional en el ámbito gastronómico y mejorar la comunicación y presentación de proyectos culinarios.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Fundamentos de nutrición y alimentación equilibrada.
- Selección de alimentos y planificación de menús saludables.
- Técnicas de cocina saludable y seguridad alimentaria.
- Elaboración de desayunos, snacks y platos principales saludables.
- Diseño y presentación de un menú completo como proyecto práctico.
- Marca personal y comunicación profesional en cocina saludable.
LUGAR
Mediterráneo Culinary Center (Avenida del Cid, 56, 46018 Valencia)
PROGRAMA
- BLOQUE 1 (20h)
- EMPLEABILIDAD Y HABILIDADES SOCIALES
- HERRAMIENTAS SOCIAL MEDIA PARA LA BÚSQUEDA DE EMPEO
- BLOQUE 2 (20h)
- FUNDAMENTOS DE COCINA SALUDABLE
- ELECCIÓN DE ALIMENTOS Y MENÚS SALUDABLES
- BLOQUE 3 (50H)
- ORGANIZACIÓN EN COCINA SALUDABLE
- TÉCNICAS DE COCCIÓN SALUDABLES
- DESAYUNOS Y SNACKS SALUDABLES
- PLATOS PRINCIPALES SALUDABLES
- VERDURAS Y PLATOS VEGETALES
- COCINA TRADIIONAL EN VERSIÓN SALUDABLE
- DISEÑO DE MENÚ SALUDABLE
- EXÁMEN PRÁCTICO FINAL